焼き立てマルシェ

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クロワッサンフェスティバル

fête des croissants

毎月第一金・土・日は、
クロワッサンフェスティバル！

月に一度、3日限定開催！
サロン・ド・テ名古屋ふらんす直営店のみで
ご提供している限定クロワッサン。

当店こだわりのクロワッサンをぜひ、召し上がっていただきたい！という想いから始まった
スペシャルイベント。
スタッフの意見も取り入れ、
美味しいこと間違いなしの逸品です。
特別なクロワッサンを月替わりでお楽しみください。

※直営店舗のみでの販売、期間＆数量限定の商品です。
※内容は毎月異なります。
※オンラインショップでは販売しておりません。

クロワッサン・アマンド

Croissant aux amandes

アーモンドの豊かな香りと
ダマンドのザクッとした食感が
織りなす絶妙な味わい。

フランス産の発酵バターをたっぷり使ってコク深く焼き上げたクロワッサンに、アーモンドの香ばしい風味と食感を加えた贅沢な逸品「クロワッサン・アマンド」。
表面に薄く塗ったダマンドと呼ばれるアーモンドクリームには、
素材の味をより引き出すため、ゲランド産の海塩を使い
奥行きのある味を実現。
さらにトッピングのアーモンドスライスの香りと食感が存在感を加えています。

TV番組でも話題となり、店舗では行列ができるほどの
人気を誇っています。両店舗では、焼きたてのクロワッサンを
店内でもお召し上がりいただけます。
また、オンラインショップでもお買い求めいただけますので、
美味しさそのまま、ご家庭にお届けいたします。

フランス産発酵バター

コクのある味わいが特長のフランス産の発酵バターと⼩⻨のマリアージュ

ゲランド産の海塩

塩味が丸く奥深い味わいのフランス

ブルターニュゲランド産の海塩のアクセント

カリッ、ふわっ、もっちり食感

アーモンドの豊かな香りとダマンドのザクッとした食感をお楽しみいただけます

商品情報

販売期間

通　年

販売価格

1個　　　345円（税込）

消費期限

当日中

※オンラインショップ(冷凍)販売では30日

解凍後はその日の内にお召し上がりください

ご購入について

サロン・ド・テ名古屋ふらんすのスイーツギフトサロンでお求めいただけます。
通信販売は下記専用商品をご利用ください。
→ご購入はこちら

フランスタルト

Tarte au fromage

名古屋コーチン卵の
カスタードと、
フランス産クリームチーズの
素敵なマリアージュ。

名古屋×フランス
こだわり素材だけの焼きたてチーズタルト

極め尽くした素材と技で、ずっと愛されるスイーツを。
名古屋ふらんすの長年の思いが、カタチになりました。

フランスタルトは、コクのある名古屋コーチンの卵を使って炊きあげたカスタードに、２種類のフランス産クリームチーズを織りまぜた贅沢な味わい。

風味を最大限引き出すため、石臼挽きの小麦粉のみを使って練り上げたパイ生地は、サクサクとした食感が心地よい、上品な口あたり。

８の字のカタチに秘められた
８つのこだわり。

名古屋コーチン卵

日本三大地鶏のひとつ「名古屋コーチン」は、卵の味も秀逸。舌触りなめらか、味わいはコク深く濃厚です。希少な食材ですが、味づくりのためにこだわりました。

フランス産クリームチーズ

本場フランスの、ブランドチーズを使用。ブルターニュ地方のコクの強い種類と、香り豊かな種類を、絶妙なバランスで配合しました。

花見糖

沖縄・奄美のサトウキビを使い、伝統製法に基づいてつくった「和糖」。原料の風味を残すために精製度を抑え、ほのかな桜色をしているのが名前の由来です。

石臼挽き小麦粉

製粉時に熱の発生が少なく、小麦の風味をしっかりストレートに味わえます。やや粗挽きの粒によるパリッとした口あたりも魅力です。

蒜山(ひるぜん)ジャージー牛乳

豊かな自然環境下の牧草で飼育されたジャージー牛の生乳は、深い味わいとコク、旨みが特長です。

フランス産海塩

フランスの食に欠かせない、ブルターニュ・ゲランド地方の海塩。伝統製法の天日干しでじっくりつくられた塩は、ミネラル分が多くまろやかな味わいです。

焦がしバター

口に入れた時にほんのり感じる、上品な苦みと豊かなコクを表現するために、焦がしバターを焼き上げたパイにたっぷりと塗って仕上げました。

サックサクのパイ生地

心地よい歯ごたえの秘密は、何層にも重ねた折りパイ生地にあります。ふんわりなめらかなクリームとのコントラストをお楽しみください。

商品情報


名古屋コーチン卵新鮮な名古屋コーチン卵を使用しています
花見糖
フランス産クリームチーズ
石臼挽き小麦粉
蒜山(ひるぜん)ジャージー牛乳
フランス産海塩
豊なコクを生む焦がしバター
サックサクのパイ生地